Descrizione
Il Primo Sale LONGO
E’ un formaggio fresco a pasta morbida ed elastica, prodotto con latte vaccino pastorizzato. Come suggerisce il nome “Primo Sale”, si caratterizza per una salatura leggera e un gusto delicato che richiama il sapore genuino del latte fresco appena munto.
Ha una consistenza morbida che tende a sciogliersi in bocca.
È un formaggio versatile, ideale per essere consumato fresco, in insalate, in piatti unici, secondi o antipasti.
(Il Caseificio Longo produce anche una versione “Senza Lattosio” del suo Primosale, se volete possiamo ordinarlo.)
Conservazione:
Trattandosi di un formaggio fresco, il Primo Sale LONGO richiede una conservazione attenta:
Va conservato in frigorifero a una temperatura compresa tra 0°C e +4°C.
La durata del prodotto (shelf life) è generalmente indicata sulla confezione ed è tipicamente di circa 15-21 giorni dalla data di produzione per la confezione integra.
Una volta aperta la confezione, è un formaggio che va consumato rapidamente.
Si consiglia di consumarlo entro 24 ore o comunque entro 3 giorni dall’apertura, mantenendolo sempre in frigorifero ben coperto.
È possibile che, avvicinandosi alla data di scadenza, la sua consistenza diventi leggermente più morbida a causa della naturale maturazione.
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