Albicocche

Descrizione

Albicocche fresche di stagione

Dolci, succose e naturalmente ricche di sole e fresche sono il frutto perfetto per la primavera e l’estate.
Dal colore arancio vivo con sfumature rosate, sono ideali da gustare al naturale, in macedonia o come ingrediente in dolci e piatti salati.

Ingredienti e Valori Nutrizionali (per 100 g)

Calorie: 48 kcal

Carboidrati: 11 g (di cui zuccheri 9 g)

Fibre: 2 g

Proteine: 1.4 g

Grassi: 0.4 g

Vitamina A: 1926 IU

Vitamina C: 10 mg

Allergeni: Nessuno

Adatto a: vegani, vegetariani, dieta senza glutine

Conservazione

Conservazione: conservare in frigorifero a 4–6°C per mantenere la freschezza fino a 7 giorni

Consumo consigliato: sciacquare bene prima del consumo

Congelamento: possibile, tagliate a metà e denocciolate

Cottura: non necessaria per il consumo, ma adatte alla cottura per marmellate e dolci (tempo medio 15-20 min)

🍽️ 5 Ricette
1. Marmellata

Ingredienti:

1 kg di albicocche

500 g di zucchero

Succo di 1 limone
Preparazione:
Lava, snocciola e taglia la frutta. Cuocile con zucchero e limone per circa 40 minuti, mescolando spesso. Versa nei vasetti sterilizzati, chiudi e capovolgi fino a raffreddamento.

2. Torta soffice

Ingredienti:

3 uova

200 g farina 00

100 ml latte

100 ml olio di semi

120 g zucchero

1 bustina di lievito

6 albicocche
Preparazione:
Sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi gli altri ingredienti. Versa in uno stampo e disponi sopra le albicocche tagliate a metà. Cuoci a 180°C per 35-40 min.

3. Insalata estiva e feta

 

Ingredienti:

4 albicocche

100 g feta

Rucola

Noci

Olio, sale, aceto balsamico
Preparazione:
Taglia le albicocche a spicchi e uniscile a rucola, feta sbriciolata e noci. Condisci con olio e aceto.

4. Smoothie detox albicocca e zenzero

Ingredienti:

5 albicocche

1 banana

1 cucchiaino zenzero fresco

150 ml acqua o latte vegetale
Preparazione:
Frulla tutto insieme fino a ottenere una bevanda omogenea e rinfrescante.

5. Filetto di pollo con salsa di albicocche

Ingredienti:

2 filetti di pollo

6 albicocche

Cipolla

1 cucchiaio miele

Olio d’oliva
Preparazione:
Cuoci il pollo alla piastra. In padella, fai appassire la cipolla, aggiungi la frutta a pezzetti e il miele. Cuoci fino a ottenere una salsa morbida. Versa sul pollo e servi.

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