Descrizione
Il pecorino stagionato con tartufo è un formaggio di pregio che combina la robustezza del latte di pecora stagionato con l’aroma inconfondibile del tartufo.
La stagionatura varia da 4 a 12 mesi, durante i quali il pecorino sviluppa una crosta dura e un sapore più intenso e complesso. Il tartufo viene spesso incorporato nella pasta durante la lavorazione o distribuito in superficie.
Lascialo a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servirlo, in modo che gli aromi del tartufo e del formaggio si esprimano al meglio.
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