Descrizione
Le Penne Rigate n°61 Poiatti
Le Penne Rigate n°61 Poiatti sono una pasta di semola di grano duro, sinonimo di eccellenza e tradizione siciliana.
Realizzate con semola di grano duro 100% italiano, queste penne sono trafilate al bronzo, per una superficie ruvida che trattiene perfettamente ogni condimento. Sono prive di OGM e glifosati, garantendo un prodotto sicuro e naturale.
Ideali per piatti semplici o ricette più elaborate, rappresentano una scelta autentica e genuina per portare in tavola il gusto della Sicilia.
Marca e valori
Il 24 ottobre del 1921 nasceva Domenico Poiatti, il fondatore della Poiatti S.p.A., pioniere dell’industria pastaria in Sicilia. 1946 Dopo un’esperienza al molino dello zio, in Val Camonica, torna a Mazara del Vallo e fonda un piccolo stabilimento per la produzione di pasta di semola di grano duro. Poiatti è un marchio che da generazioni celebra la qualità e la tradizione siciliana, selezionando solo grani di alta qualità per offrire un prodotto che unisce sapore e sostenibilità.
La Filiera Siciliana di Poiatti
Poiatti si distingue per il suo impegno verso una filiera integrata e sostenibile.
Tutto il processo, dalla selezione del grano alla produzione, si svolge in Sicilia.
Grazie al controllo diretto e a una lavorazione artigianale attenta, ogni confezione di spaghetti n°61 racconta la storia di un territorio ricco di sapori e tradizioni.
Questo approccio garantisce trasparenza, freschezza e una qualità superiore, rendendo i spaghetti n°61 un prodotto che celebra il legame con la terra d’origine.
La pasta ha la sua forma, con un’umidità alta (30%). Deve essere per legge 12,50%: da qui nasce il procedimento dell’essiccazione, dove l’acqua evapora all’interno di moderni essiccatoi, rendendo stabile il prodotto.
Le nostre varietà: Mongibello, Orizzonte, Simeto, Casanova e Iride. Anche la più grande pasta nasce da piccoli chicchi.
Ingredienti e valori nutrizionali
- Semola di grano duro
- Acqua
- Allergeni: contiene glutine.
Valori medi per 100g: - Energia: 350 kcal
- Proteine: 12.5 g
- Grassi: 1.5 g (di cui saturi 0.3 g)
- Carboidrati: 71 g (di cui zuccheri 2.5 g)
- Fibre: 3 g
- Sale: 0.01 g
Istruzioni d’uso e conservazione
- Tempo di cottura: 9-11 minuti.
- Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Ricette suggerite:
- Penne al Pomodoro e Basilico
- Ingredienti: Penne Rigate Poiatti, passata di pomodoro, aglio, basilico fresco, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
- Preparazione: Cuocere le penne, preparare un soffritto con aglio e olio, aggiungere la passata e il basilico, mescolare con la pasta cotta.
- Penne alla Siciliana
- Ingredienti: Penne Rigate Poiatti, melanzane, pomodori, ricotta salata, basilico, olio d’oliva.
- Preparazione: Friggere le melanzane, preparare un sugo semplice e unire alla pasta, completando con ricotta salata grattugiata.
- Penne con Pesto di Pistacchi
- Ingredienti: Penne Rigate Poiatti, pesto di pistacchi, panna, granella di pistacchi.
- Preparazione: Cuocere le penne e condire con il pesto diluito con panna, guarnire con granella.
- Insalata di Penne con Verdure Grigliate
- Ingredienti: Penne Rigate Poiatti, zucchine, peperoni, melanzane, olio extravergine di oliva, limone, menta.
- Preparazione: Cuocere e raffreddare la pasta, unire le verdure grigliate e condire.
- Penne al Tonno e Limone
- Ingredienti: Penne Rigate Poiatti, tonno sott’olio, scorza di limone, prezzemolo, olio d’oliva.
- Preparazione: Cuocere le penne e mescolare con il tonno, la scorza di limone e il prezzemolo.
Le penne rigate n°61 Poiatti e scopri la differenza della vera pasta siciliana!
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